Những món ăn này không chỉ dễ làm mà khi thưởng thức không ai là không thể cưỡng lại vị ngon của nó.
Lạp xưởng xào ngồng tỏi
Ngồng tỏi là sự phát triển của tỏi xanh đến một giai đoạn nhất định có khối hoa và cuống hoa. Mùi vị của ngồng tỏi khá đặc trưng, thơm và hơi cay nhẹ rất thích hợp để xào cùng thịt hay tẩm ướp. Công thức lạp xưởng xào ngồng tỏi có thể được thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch lạp xưởng, cắt miếng, xào trong chảo trên lửa nhỏ và để qua 1 bên
Bước 2: Rửa sạch rêu tỏi, thái nhỏ, ướp cùng nước tương nhạt, muối cùng một chút nước trong vòng 10 phút sau đó xào trên lửa lớn.
Bước 3: Khi rêu tỏi đã gần chín, trút lạp xưởng vào xào chung khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Lạp xưởng xào măng
Bước 1: Măng rửa sạch, cắt khúc và chần qua nước khoảng 1 phút. Ớt băm nhỏ, chuẩn bị tiêu xanh, tỏi, bột ớt, gừng khô cắt lát và để riêng.
Bước 2: Thái lạp xưởng thành những miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho lạp xưởng vào đảo đến gần chín thì thêm măng vào xào cùng, nêm 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm vào và đảo đều.
Bước 3: Cho gia vị đã chuẩn bị ở bước 1 vào đảo cùng đến khi các nguyên liệu chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.
Lạp xưởng xào ớt xanh
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và đổ vào chảo dầu nóng phi thơm. Cắt lạp xưởng cho vào chảo đảo cùng.
Bước 2: Ớt xanh cắt nhỏ, cho vào chảo đảo qua. Nêm 1 thìa nước tương cùng 1 chút muối, nước cốt gà và đảo đều.
Bước 3: Đảo đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho ra đĩa và thưởng thức.
Bình luận & Góp ý
0 nhận xét :
Đăng nhận xét